- 300 г филе свинины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3-4 ст.ложки растительного масла
- 2-3 ст.л. муки
- Соль, перец – по вкусу
- Около 2 стаканов воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо порезать соломкой или кубиками, обжарить на растительном масле.
Туда же, в сковороду с мясом, всыпать мелко порезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Слегка обжарить.
Добавить муку, перемешать. Обжарить недолго, минут 4-5, чтобы мука слегка потемнела.
В сковороду вливать воду, помешивая, чтобы не образовались комки. Гуляш сразу же будет густеть от муки, поэтому количество воды точно указать нет возможности. Если вам нравится жидкий гуляш – добавляйте воды больше, а если густой – то меньше.
Гуляш варить на слабом огне до готовности мяса (около 20-30 минут).
Гуляш подают с разными гарнирами – с картофелем, с гречкой, с рисом, с перловкой...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
