БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ

Cделать жидкое тесто из муки, воды и яиц (на 1 яйцо – примерно стакан воды и стакан муки, слегка посолить). Пожарить большие блинчики на сковороде. Жарить только с одной стороны, готовые блинчики выкладывать на плоскую тарелку стопкой.
На остывшие блинчики на поджаренную сторону выкладываем примерно одну столовую ложку начинки и заворачиваем. Обжариваем в большом количестве растительного масла.

НАЧИНКА:

1. ливерная: сварить ливер (сердце, печень и лёгкое – все вместе поровну или можно только лёгкое), смолоть на мясорубке и обжарить с репчатым луком, посолить. Можно добавить мелко порубленное варёное яйцо.

2. творожная: творог смешать с сахаром и сырым яйцом (на 200-300 г творога – 1 яйцо и 2-3 столовых ложки сахара)

3. мясная: любой фарш (говяжий, свиной) обжарить с репчатым луком, посолить, добавить сырое яйцо.


avatar
1
извините, но на стакан воды 2-3 стакана муки dymay здесь ОШИБКА, потому что получится почти крутое тесто!
я на ОДИН литр молока кладу 10 ст ложек муки ab
avatar
2
да, Наташа, ваша правда, спасибо, что заметили ошибку! Действительно, для этого теста на 1 стакан воды нужно взять 1 стакан муки. Можно даже и меньше муки взять, но тогда блинчики будут тоньше.
avatar
Маранафа: Библия, словарь, каталог сайтов, форум, чат и многое другое. Каталог христианских сайтов Для ТЕБЯ