ПРОДУКТЫ:
На 1,5 л воды:
200-300 г. фарша
1 яйцо
3-4 картофелины
лук, морковь
растительное масло
чёрный молотый перец
соль,
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В мясной фарш добавить, яйцо, соль, перец, смешать до вязкости. Затем влажными руками или чайной ложкой разделить на круглые фрикадельки (чтобы фарш не прилипал к пальцам, периодически смачивайте руки под струей прохладной воды).
Кастрюлю с водой поставить на огонь, добавить соль и довести до кипения. Картофель промыть, очистить, порезать небольшими кубиками и положить в кипящую воду. Дать закипеть, затем осторожно переложить разделанные фрикадельки. Уменьшить температуру, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь и слегка обжарить.
После того, как готовые фрикадельки всплывут, добавить обжаренные овощи. Уменьшить нагрев и варить под крышкой несколько минут.
Подают суп со сметаной, украшают зеленью.
Вариант: в мясной фарш можно добавить чеснок или мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Нет комментариев
К сожелению еще никто не добавил комментарий к даному материалу
