Это жаркое готовится в духовке из любого мяса – из свинины, говядины, баранины, курицы, без добавления воды. Куски мяса могут быть любого размера – большие, средние или маленькие, порезанные, как для гуляша. Главное – чтобы была посуда с плотно закрывающейся крышкой. Лучше использовать глиняные горшочки, но можно готовить и в стеклянной (на фото). В этой же посуде жаркое можно подавать на стол.
 

ПРОДУКТЫ:

Мясо (свинина, говядина, телятина, курица) – 500 г

3-4 большие луковицы

Соль, перец, приправы для мяса
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На дно глиняного горшочка насыпать порезанный довольно мелко репчатый лук – сантиметра 2-3. Если любите вкус и запах чёрного перца,  то на лук можете насыпать несколько горошин перца. Сверху на лук положить посоленное и посыпанное приправами мясо – можно много, до самой крышки, даже прижать, чтобы больше вошло в горшочек. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Воды не добавлять!

Готовим в духовке при 180 градусах 30 минут. Но после отключения духовки посуду с жарким сразу не вынимаем, а духовку не открываем ещё час. Мясо дойдёт, будет мягким и сочным и будет плавать в луковом соусе.
 

ВАРИАНТ: Если любите мясо с картофелем, то можно в горшочки мясо не накладывать доверху, а примерно до половины. Сверху на мясо положить нарезанный сырой картофель, слегка посолить, можно посыпать петрушкой и укропом, накрыть крышкой и поставить в духовку.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



avatar
1
Spasubo za xoroshue receptu. Pyst Bog vas blagoslovut.
avatar
Маранафа: Библия, словарь, каталог сайтов, форум, чат и многое другое. Каталог христианских сайтов Для ТЕБЯ