ПРОДУКТЫ:

  • 10 шт куриных яиц
  • 3 средних белых гриба (или шампиньонов)
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 ст ложки майонеза
  • соль и перец по вкусу
Приготовление  блюда - фаршированные яйца -  начнём с начинки.

Для этого грибы следует хорошенько промыть под проточной водой от песка и отварить (если сушеные, то сначала их замачивают в воде на 5-6 часов) в слегка подсоленой воде в течение 7-10 минут. После этого грибы следует опять промыть. Если грибы свежие, то это сделать проще, т.к. в сушеных песок вымывается хуже - поэтому следует быть внимательными.

Отваренные грибы и репчатый лук нарезаются кубиками (как можно мельче) и обжариваются на сковородке в подсолнечном масле 8-10 минут, пока лук не станет мягким. Получившийся грибной фарш следует переложить в грубокую тарелку и дать ему остыть.

Отдельно отвариваются яйца, очищаются от скорлупы, разрезаются вдоль и вынимается желток. Желток нам понадобится для приготовления начинки.

В остывший грибной фарш добавляем 7 желтков, 2 столовые ложки майонеза и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Если необходимо, следует посолить и поперчить. Наша начинка готова и теперь чайной ложечкой наполняем половинки яиц.
ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!


avatar
1
Отличный рецепт! Я тоже делаю такие фаршированные яйца, только без грибов! Очень вкусно! Думаю с грибами еще вкуснее!!! good
avatar
Маранафа: Библия, словарь, каталог сайтов, форум, чат и многое другое. Каталог христианских сайтов Для ТЕБЯ