СОСТАВ:
2 средних
баклажана,
4 помидора,
3-4 морковки,
1 луковица,
укроп, петрушка, чеснок,
майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны и помидоры нарезать кружками, морковь натереть на крупной тёрке, лук
мелко покрошить. Морковь и лук потушить на сковороде. Майонез выложить в
мисочку и надавить или мелко покрошить в него чеснок.
Выстелить глубокую чашку или тарелку пищевой плёнкой и выкладывать слоями.
Помидоры, морковь с луком, баклажаны помазать майонезом и посыпать зеленью и
так несколько слоёв. Поставить в холодильник на пропитку, желательно на ночь. Баклажаны
надо обжарить с обоих сторон на раст. масле.
Чашка
переворачивается перед подачей на стол на блюдо.
