Тесто:
400 г. сливочного масла.
1 стакан молока.
1 яйцо.
4.5 стакана муки.
щепотка соли
Заварной крем:
500 г. сливочного масла.
3 стакана молока.
3 ст.л. муки.
4 яйца.
2.5 стакана сахара.
Масло порубить с мукой. Молоко, яйца, щепотку соли размешать и влить в рубленое тесто. Хорошо перемешать. Вымесить тесто. Разделить на 10 частей и поставить на 30 мин. в холодильник.
Затем раскатать тонкие коржи и выпекать в горячей духовке до золотистого цвета.
Приготовление крема:
Молоко смешать с сахаром, яйцами и мукой. Довести до кипения на маленьком огне постоянно помешивая. Немного остудить и взбить с маслом.
Готовые коржи смазываем кремом. Оставляем один самый неудачный корж. Ломаем его и посыпаем крошкой торт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
