ПИРОЖКИ
ИЗ КАРТОФЕЛЯ
У вас
осталась вчерашняя вареная картошка? Приготовьте пирожки! Очень сытные, быстрые
и простые в приготовлении, которые удобно брать с собой в дорогу или на пикник!
ПРОДУКТЫ:
Картофель
вареный – 10 шт.
Яйцо сырое
– 1
Мука – 1 стакан
Соль – по
вкусу
Масло
растительное для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для
пирожков можно использовать картошку, сваренную как чищеной, так и в кожуре,
или «в мундирах». Вареную картошку нужно прокрутить через мясорубку (она от
этого сразу станет пластичной, как тесто) и добавить сырое яйцо, посолить. Добавлять
муку постепенно, чтобы получилось тесто, из которого будем лепить небольшие пирожки
и жарить их в масле.
Есть 2
варианта пирожков – без начинки и с начинкой. Если хотим пирожки без начинки, то
раскатываем тесто довольно толстым слоем (1,5-2 см) и режем на небольшие куски
любой формы – треугольники, квадраты, прямоугольники...
Пирожки с
начинкой. Берем небольшие кусочки теста и, не раскатывая, прямо на ладони,
формируем лепешку, на середину которой кладем начинку (ладонь согнута, чтобы
начинка не растеклась) и защипываем.
НАЧИНКА
- Свежие грибы, обжаренные с
луком.
- Солянка из грибов с капустой
- Тушеная капуста
- Мясной фарш, обжаренный с
луком
Можете придумать
свою начинку, это зависит от вашей фантазии и того, что есть в вашем
холодильнике...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
