салат «ТОРТОШКА»
ПРОДУКТЫ:
6 яиц, майонез, банка шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 150-200 гр. сыра, 1 зубок чеснока, 1 большой помидор, зелёный лук, растительное масло, чёрный молотый перец.
Приготовление коржей: 6 яйца взбить с 5 ст. л. майонеза, разделить полученную массу на две равные части и сжарить 2 коржа-омлета в хорошо разогретой и обильно смазанной растительным маслом сковороде. Выпекать омлет лучше на маленьком огне в закрытой сковороде. Коржи остудить. Приготовление начинки: грибы откинуть на дуршлаг, затем мелко покрошить и выложить на хорошо разогретую, но не смазанную маслом, сковороду. Подсушить грибы, помешивая их. Затем добавить мелко порезанный лук и растительное масло (немного, главное, чтобы лук не пригорал). Обжарить грибы и лук. Поперчить. Остудить. (Можно брать свежие шампиньоны, почистить и отварить их в подсоленной воде). Приготовление «глазури»: сыр и чеснок потереть на мелкой терке, заправить эту массу майонезом. Собираем «торт»: на блюдо положить корж, смазать майонезом, выложить начинку, сбрызнуть ее майонезом. Сверху положить второй корж, смазать его и бока торта «глазурью». Помидор порезать полукольцами, выложить по окружности торта, в центре – мелко порезанный зеленый лук. При подаче порезать торт так, чтобы долька помидора была на каждом порционном кусочке. Приятного аппетита! | |
| |
Просмотров: 3893 | Комментарии: 3 | |
Всего комментариев: 3 | |
| |