ГАСПАЧО - летний холодный суп (Испания)
600 г. спелых помидоров, 3 средних огурца, перец болгарский (сладкий) красный, зеленый, желтый 2-3 шт. каждого, сухари белые (батон или белый хлеб порезать кубиками небольшими, 1-1,5 мин. в микроволновке сушить), винный уксус - 10-15 мл, острый перец -по желанию. Маслины, оливковое масло - 50-70 мл.
Примерно половину помидор, огурцов, перцев разного цвета порезать, взбить в миксере и отправить в холодильник на 20-30 минут. Остатки овощей мелко порезать, добавить в охлаждённый взбитый помидорно-огурцово-перечный соус, добавить маслины, винный уксус и оливковое масло. Добавить сухарей и острый перец, для тех кто любит оччееннь острое блюдо и - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! На приготовление уходит приблизительно 30 мин. Я делаю заготовку из большего количества продуктов, так сказать полуфабрикат. А данный рецепт - это 3 порции. Помидоры должны быть спелыми и сочными, в противном случае придется добавлять томатный сок. | |
|
| |
| Просмотров: 3272 | |
| Всего комментариев: 0 | |