Album Art
No song playing

Queue

» Статьи » Кухня Марфы » Супы
УКРАИНСКИЙ БОРЩ
Для приготовления борща вам потребуется:
- грудинка - 500г
- свекла - 1 шт.
- капуста - 0.5 кочана
- морковь - 1шт
- лук репчатый - 1 головка
- картофель - 4 шт.
- томат-пюре - 3 ст. ложки
- чеснок - 4 зубчика
- шпик - 20г
- сладкий перец - 1 шт.
- уксус
- лавровый лист
- перец горошком
- соль
- сахар
- зелень

 

Свеклу нарезают соломкой и обжаривают с жиром и томатом-пюре. Затем доливают немного бульона или воды, добавляют сахар, уксус и тушат до готовности свеклы. Отдельно обжаривают лук и морковь. В кипящую воду закладывают свинину, соль, доводят до кипения, снимают пену и продолжают варить до готовности мяса. Затем добавляют картофель и варят до полуготовности. Затем свежую капусту, перец, лавровый

лист, доводят до кипения и добавляют жареные овощи. Чеснок растирают со шпиком и добавляют в самую последнюю очередь и снова дают закипеть.

Перед подачей на стол в борщ кладут сметану.

 

Категория: Супы | Добавил: Александра (26.Фев.2009)
Просмотров: 3693 | Рейтинг: 3.7/7
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar