• 300 г филе свинины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3-4 ст.ложки растительного масла
• 2-3 ст.л. муки
• Соль, перец – по вкусу
• Около 2 стаканов воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо порезать соломкой или кубиками, обжарить на растительном масле.

Туда же, в сковороду с мясом, всыпать мелко порезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Слегка обжарить.

Добавить муку, перемешать. Обжарить недолго, минут 4-5, чтобы мука слегка потемнела.

В сковороду вливать воду, помешивая, чтобы не образовались комки. Гуляш сразу же будет густеть от муки, поэтому количество воды точно указать нет возможности. Если вам нравится жидкий гуляш – добавляйте воды больше, а если густой – то меньше.

Гуляш варить на слабом огне до готовности мяса (около 20-30 минут).

Гуляш подают с разными гарнирами – с картофелем, с гречкой, с рисом, с перловкой...

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!