ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из вишни извлечем косточки, добавим сахар – 200 гр. и перемешаем. В муку добавим воду, яйца, сахар – 20 гр., соль и замешаем крутое тесто. Дадим ему постоять 20 мин., раскатаем в тонкий пласт (2-3 мм) и разрежем на небольшие квадраты. В середину каждого положим начинку из вишни, соединим двумя углами и защипнём.

 

Опустим вареники с вишней в кипящую, подсоленную воду и варим до тех пор, пока вареники не всплывут.

Вареники следует подавать к столу со сметаной.

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!