Их получают из овощей, фруктов, ягод, цитрусовых. Используют для подкрашивания кремов, глазури и т.д. Например, красную и розовую краски готовят из сока малины, клубники, клюквы, смородины, вишни, свеклы. Оранжевую – из сока облепихи, апельсиновой и мандариновой цедры. Жёлтую – из сока лимонной цедры.
