Поджаренные ломтики хлеба. Особенно вкусны гренки из чёрного подсоленного хлеба. Готовят их так: нарезают хлеб на продолговатые ломтики шириной не более 2-3 см и толщиной до 1 см. Выкладывают их на сковороду с кипящим растительным маслом и обжаривают с одной стороны. Затем переворачивают, подсаливают и поджаривают другую сторону.