МОЖНО ЛИ КИПЯТИТЬ ЖЕЛАТИН?
Имейте в виду, что не только сам желатин, но и жидкость, в которой желатин растворен, кипятить нельзя, так как застывшее желе может приобрести привкус клея.
Поэтому лучше всего соблюдать инструкцию, которая обычно указана в рецепте.
Обычный рецепт – 2 ст.ложки сухого желатина растворяют в 1 стакане воды (или другой жидкости), через 20-30 минут подогревают на водяной бане, пока не растворятся все гранулы.
До кипения не доводят.
| |
|
| |
| Просмотров: 12889 | |
| Всего комментариев: 0 | |