Чтобы было легче вынимать выпечку из формы, перед тем, как вылить в неё тесто, густо смажьте её жиром (маслом, маргарином). Кроме того, поверх масла равномерно присыпьте  ее сухарями, мукой или манной крупой.

Если по каким-то причинам вы этого не сделали и пирог не отделяется, то поставьте форму на полотенце, смоченное холодной водой.

Если и это не помогает, попробуйте подержать форму над паром.

Удобнее всего пользоваться специальной бумагой для выпечки, тогда с этим не будет проблем. J