ДЛЯ ТЕСТА:
250 г масла (или маргарина)
3 стакана муки
0,5 стакана воды
1 сырое яйцо
(можно вместо яйца и воды взять 1 стакан сметаны)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В размягченное масло всыпать муку, хорошо размешать. Добавить 1 яйцо и полстакана воды. Всё смешать и поставить на час (или больше, можно и на ночь) в холодильник.
Всё тесто разделить на 6 частей, скатать шарики размером примерно с кулак. Каждый шарик раскатать в круглую лепёшку и разрезать на 8 ровных частей-треугольников (если представить, что наша лепёшка похожа на часы, то режем сначала от 12 до 6 часов, потом от 3 до 9 часов, и потом еще каждую часть – пополам).
На широкую сторону треугольника положить чайную ложку начинки и закатать до конца. Смазать взбитым яйцом. Положить на смазанный растительным маслом противень и запекать при 200-220 градусах до образования румяной корочки и готовности – минут 20-30 (надо смотреть).
ВАРИАНТЫ НАЧИНКИ:
1. Густое повидло (джем).
2. Творог, перетёртый с сырым яйцом, сахаром и щепоткой ванилина.
3. Мелко порезанное яблоко, обсыпанное сахаром.
4. Мелко порезанный шпек, жареный с луком.
5. Варёный рис, перемешанный с мелко порезанным варёным яйцом и обжареным луком на растительном масле.
6. Потёртый на тёрке твёрдый сыр (очень вкусно!).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
