ПИРОГ С РЕВЕНЕМ
 ДЛЯ СЛОЁНОГО ТЕСТА:
250 г сливочного масла (или маргарина для выпечки) 3 стакана муки 0,5 стакана воды 1 яйцо (вместо яйца и воды можно взять 1 неполный стакан сметаны) ДЛЯ НАЧИНКИ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Всё тесто разделить на 2 части (на 2 пирога). Каждую часть раскатать в пласт размером с противень (и чуть больше, чтобы можно было завернуть края – чтобы начинка не растекалась в духовке). Выложить пласт теста на смазанный растительным маслом противень, выложить мелко нарезанный ревень, посыпать сахаром и залить нашей заливкой - яйцом, смешанным со сметаной, сахаром и корицей. Завернуть края пирога наверх. Смазать края пирога (только тесто) взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут до образования румяной корочки.
Можно одновременно печь оба пирога, если есть 2 противня, но лучше по очереди – сначала ставить вниз минут на 10-15, чтобы тесто пропеклось с начинкой, а потом вверх минут на 10-15 – чтобы корочка красивая образовалась. Желательно горячий пирог не вынимать сразу из противня, а дать ему хорошо остыть, а то сломается. Остывший пирог лучше и красивее режется. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! | |
|
| |
| Просмотров: 4430 | |
| Всего комментариев: 0 | |