ПРОДУКТЫ:
- 500 г конфет-ирисок «Золотой ключик» (или любой ирис)
- 200 г сливочного масла
- 200 г печенья
- 1 стакан не слишком мелко измельченных орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопите сливочное масло на водяной бане. Дла этого налейте в кастрюлю воды, в неё поместите миску с маслом и поставьте на средний огонь. Когда масло растопится и начнёт кипеть, не снимая миску с огня, бросайте в масло небольшие порции конфет, непрерывно помешивая массу деревянной ложкой (металлическая быстро нагреется). От плиты не отходите!
Растворив все конфеты, снимите миску с огня и добавьте в горячую массу измельченные печенье и орехи.
Тщательно перемешайте, переложите масу в пергамент или целлофан, придайте форму полена и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
Застывшую массу нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см и выложите на блюдо.
Если полено "Золотой ключик" у вас будет храниться несколько дней, то после того, как оно застынет, его нет необходимости больше держать в холодильнике, потому что оно не портится. К тому же, только вынутое из холодильника, оно очень твердое и его трудно резать. При комнатнной температуре оно немного мягче и поэтому легче режется.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
