Дровишки под Снегом
 ДЛЯ БЛИНОВ-НАЛИСТНИКОВ 6 яиц ванилиновый сахар щепотка соли 150г муки 750 мл молока 3-4 ст/л растительного масла 1. Разбиваем в мисочку яйца, добавляем щепотку соли и ванильный сахар 2. Все хорошенько перемешиваем до однородной массы. Лучше и быстрей-миксером. 3. Добавляем к яйцам муку, хорошенько размешиваем, получится тесто похожее на густой мед. 4. Вливаем сюда наше молоко (холодное!) помешивая венчиком, комочков не будет. Все хорошо размешайте. 5. Добавляем масло, размешиваем и отлаживаем на пол часика в сторонку. 6. Сковороду хорошо нагреваем,смазываем маслом. 7. Тесто вливаем по немногу,резким круговым движением,распределяя по всей сковороде.Работать надо быстро,иначе блин будет толстым.Печь блины на среднем огне. 8. Края у блина быстро подсыхают,я их поддеваю палочкой для шашлычков,и переворачиваю блин руками.Края сухие и не горячие. 9. Всю стопку блинов накрыть миской минут на 10-15,они станут послушными и будут легко заворачиваться,и трубочки получатся ровненькие. ДЛЯ КРЕМА И НАЧИНКИ 800 г. сметаны 1 ст. сахара (по вкусу) ванилин Вишня (поставить стекать) 1. Сметану с сахаром и ванилином взбиваем 2. Теперь берем по одному блинчику,выкладываем на него рядочек вишенки,и заворачиваем в трубочку.И выкладываем рядами на блюдо. 3. Каждый ряд промазываем кремом.И так до верха. (Я ещё каждый слой поверх сметанного крема посыпаю шоколадом и мелко рублеными орешками и ирисками (toffee).) 4. Украшаем тёртым шоколадом (орешками, ирисками) | |
|
| |
| Просмотров: 5400 | |
| Всего комментариев: 0 | |