Классический пончик
| Классический пончик Данный рецепт рассчитан на 6 порций Ингредиенты:Дрожжи 15 гр. Маргарин сливочный 25 гр. Масло подсолнечное 100 мл. (для фритюра) Молоко 1,5% 125 мл. Мука пшеничная 250 гр. Сахарная пудра 30 гр. Соль поваренная 5 гр. (по вкусу) Цедра лимона 10 гр. (тертая цедра 1/2 лимона) Яйцо куриное 1 шт. Клубничный конфитюр 30 гр. Приготовление: Классические пончики теперь вы можете приготовить сами у себя дома, это достаточно просто, рецепт такой: Дрожжи развести теплым молоком, дать постоять, затем тщательно перемешать.Муку смешать с размягченным маргарином, яйцом, добавить щепотку соли, лимонную цедру и хорошо перемешать (лучше в кухонном комбайне). Постепенно добавлять молочно-дрожжевую смесь и продолжать месить тесто. Тесто не должно прилипать к стенкам миски (в этом случае добавить немного муки). Тесто накрыть и поставить в теплое место на 30 мин. для поднятия.Тесто разделить на 6 шариков, немного сплюснуть, положить на пергамент, накрыть и оставить на 15 мин.Фритюрницу разогреть до 165°С. Жарить пончики двумя порциями в большом количестве масла. Через 2 мин. пончики перевернуть и продолжать жарить еще 2 мин. до золотистого цвета. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку, начинить клубничным конфитюром с помощью кондитерского шприца, посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми.Ваши пончики готовы! Приятного вам аппетита! | |
|
| |
| Просмотров: 4614 | |
| Всего комментариев: 0 | |