Песочное тесто: 170 гр. муки, 60 гр. холодного масла
нарезанного кусочками, 30 гр. сахара, 1 яйцо быстро смешать и сделать тесто.
Поставить в холодильник на 30 мин.
Крошка: Из 80 гр. масло, уже мягкого, 130 гр. муки, 70 гр. сахара сделать
руками быстро крошку.
Начинка: 4 яблока. Почистить, разрезать пополам, вынуть серцевину и сбрызнуть
лим. соком.
От 2 яиц отделить белок от желтка. Белки взбить. Желтки, 500 гр. творога, 200
гр. сметаны, 1 пачку ван. пудинга, 2 ст.л. лим.сока, 250 гр. готового мака
размешать и добавить взбитые белки.
Круглую форму смазать жиром. Тесто раскатать и уложить в форму. Двумя ст. л.
молотых орехов засыпать тесто и положить на тесто яблоки. Вылить творожную
массу. Верх засыпать крошкой. Поставить в духовку на 75 мин., при темпер. 175
гр.
Отдельно взбейте сливки и подайте к пирогу.
