Поверхность пирогов из дрожжевого теста бывает глянцевой, если после расстойки их смазать яйцом, взбитым в однородную массу.
Если яиц не жалко, то можно смазать только желтком.
Если вообще нет яиц, то можно смазать и растительным маслом, и сладкой водой, но, конечно, "товарный вид" у таких пирогов будет уже не тот...
Нет комментариев
К сожелению еще никто не добавил комментарий к даному материалу
